Dublin, la capitale vibrante de l’Irlande, est réputée pour ses pubs chaleureux et animés. Ces lieux emblématiques offrent bien plus qu’une simple pinte de Guinness ; ils sont le cœur battant de la culture irlandaise. Chaque pub a son propre caractère, des murs recouverts de souvenirs historiques aux notes de musique traditionnelle qui résonnent jusque tard dans la nuit.
En flânant dans les rues pavées, il est impossible de ne pas être attiré par l’ambiance conviviale qui émane de ces établissements. Que ce soit pour écouter des histoires locales, déguster des plats typiques ou simplement se mêler aux habitants, les pubs de Dublin promettent une expérience inoubliable.
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Plan de l'article
Les pubs traditionnels : une immersion dans l’histoire de Dublin
Pour s’immerger dans l’histoire de Dublin, rien de mieux que de commencer par les pubs traditionnels. Ces établissements sont les gardiens de récits séculaires et d’une ambiance unique.
The Long Hall, fondé en 1830, est situé à South Great George’s Street, 51. Ce pub victorien, avec ses boiseries et ses miroirs anciens, est l’un des plus beaux de la capitale irlandaise.
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The Stag’s Head, situé à Dame Court, 1, a été fondé à la fin du 19ème siècle. Ce pub a conservé sa décoration victorienne et propose régulièrement de la musique live, attirant ainsi les amateurs de soirées animées.
The Brazen Head, situé à Lower Bridge Street, 20, détient le titre du plus vieux pub d’Irlande, fondé en 1198. Situé dans le quartier populaire de Liberties, ce pub offre une expérience authentique avec de la musique irlandaise live et une atmosphère chargée d’histoire.
Mulligan’s, situé à Poolbeg Street, 8, est un autre pub emblématique, fréquenté majoritairement par les locaux. Ce pub, riche en histoire, offre un large choix de bières et de whiskeys, et une ambiance qui vous plonge au cœur de Dublin.
Pour les visiteurs souhaitant réellement comprendre l’âme de Dublin, ces pubs traditionnels sont des étapes incontournables. Chaque établissement raconte une partie de l’histoire de la ville, tout en offrant une atmosphère chaleureuse et conviviale.
Les pubs avec musique live : l’âme vibrante de la capitale
Pour beaucoup, la musique live est l’essence même de l’expérience dublinoise. C’est dans ces pubs où l’on ressent véritablement l’âme vibrante de la capitale.
The Temple Bar, situé dans le quartier éponyme, est une institution. Fondé en 1840, ce pub emblématique offre une large carte de whiskeys et des sessions de musique live tous les jours. L’ambiance y est électrique, attirant aussi bien les locaux que les touristes.
O’Donoghues Bar, fondé en 1789 et situé à Merrion Row, 15, est célèbre pour avoir vu les débuts du groupe de folk irlandais The Dubliners. Ce pub, qui était à l’origine une épicerie, propose aujourd’hui des sessions de musique live qui raviront les amateurs de musique traditionnelle irlandaise.
Ces établissements ne se contentent pas de servir des boissons. Ils sont les gardiens d’une tradition musicale riche et participent activement à la vie culturelle de la capitale. Les sessions de musique live, souvent improvisées, créent une atmosphère unique et authentique.
Les pubs atypiques : des expériences uniques à découvrir
Pour ceux en quête d’aventures originales, Dublin regorge de pubs atypiques offrant des atmosphères et des expériences hors du commun. Ces lieux, souvent méconnus des touristes, valent le détour.
The Church : Transformé en pub, cet ancien lieu de culte situé à Jervis Street est un incontournable. La majesté de son architecture gothique se marie parfaitement avec des soirées animées, entre cocktails et plats raffinés.
The Porterhouse : Niché dans le quartier de Temple Bar, ce microbrewery pub se distingue par son vaste choix de bières artisanales brassées sur place. Avec ses trois étages, il offre une ambiance chaleureuse et conviviale, idéale pour les amateurs de houblon.
The Brazen Head : Fondé en 1198, il est le plus vieux pub d’Irlande. Situé dans le quartier populaire de Liberties, il propose de la musique irlandaise live et des récits historiques, plongeant les visiteurs dans un voyage à travers les siècles.
- The Long Hall : Fondé en 1830, ce pub à l’ambiance victorienne situé à South Great George’s Street, 51, est l’un des plus beaux de Dublin.
- The Stag’s Head : Fondé à la fin du 19ème siècle et situé à Dame Court, 1, ce pub a gardé sa déco victorienne et propose de la musique live.
Ces établissements, par leur singularité, offrent des moments inoubliables et permettent de découvrir Dublin sous un angle différent. Que ce soit par leur histoire, leur architecture ou leurs spécialités, ils incarnent l’esprit d’innovation et de tradition de la capitale irlandaise.
Les pubs modernes : où tradition rencontre innovation
Dublin, ville de contrastes, voit émerger des pubs modernes qui savent marier tradition et innovation. Ces établissements attirent une clientèle diverse, avide de nouvelles expériences tout en restant ancrée dans la culture irlandaise.
Against the Grain, situé à Wexford Street, se distingue par son approche novatrice des bières artisanales. Ce pub, appartenant à la chaîne Galway Bay Brewery, propose une sélection impressionnante de bières locales et internationales. L’ambiance y est décontractée, favorisant les échanges et les découvertes gustatives.
The Liquor Rooms, niché à Wellington Quay, se situe à mi-chemin entre un bar à cocktails et un pub traditionnel. Avec une décoration soignée et des cocktails innovants, ce lieu séduit par son atmosphère feutrée et son esprit avant-gardiste. Le personnel, formé à l’art de la mixologie, offre des boissons qui surprennent par leur originalité.
The Bar with No Name, aussi connu sous le nom de The Snail Bar, situé à Fade Street, est un autre exemple de cette fusion entre tradition et modernité. Ce pub, sans enseigne extérieure, attire par son caractère discret et son ambiance cosy. Les clients y dégustent des plats élaborés à partir de produits locaux, accompagnés de bières artisanales.
- Against the Grain : Wexford Street.
- The Liquor Rooms : Wellington Quay.
- The Bar with No Name : Fade Street.
Ces pubs modernes illustrent une nouvelle facette de Dublin, où l’innovation côtoie harmonieusement les traditions séculaires. Ils constituent des étapes incontournables pour quiconque souhaite vivre une expérience authentique et contemporaine dans la capitale irlandaise.
